葡萄＜ナイアガラ＞もおいしい

去年ナイアガラは、おいしくなかったので、ワインにした。
始めてのワイン造りだったけど、おいしくなかった。
今年ナイアガラは、豊作。
葡萄棚に房房実った。
食べてみたらおいしい。
食べきれない程実ってるので、ジュースを造る事に。

家人が何か工夫してる。
生のまま絞って、甘味を加え、ビタミンＣを入れた。
そのジュースは、葡萄そのままの色。
もう一つは、煮込んでクエン酸を加えたら、あら不思議
ピンク色になった。
マジックだなー！

飲んでみた。
生だし、味も濃い。
おいしい。
来年は、種無し葡萄にして、もっと造ろう。