知らぬが”おこげ”

秋になると、栗がらみが色々出てくる。
一番人気は、栗きんとん。
中津川、恵那には大手から、手作りの店がある。
栗きんとんを作るときに出来る”おこげ”
これが、絶品。

知る人ぞ知る。
地元の人が手に入れて、外には中々出回らない。
そんな話をH先輩と話しをしてたら、手に入れてくれた。
３パックしか手に入らなかった、との言葉を添えて。
早速食べてみた。
おいしいよ！
”栗おこげ”